Auf einer wilden Wiese liegt eine Scheibe geröstetes Toastbrot. Heb sie auf und mäh die Wiese. Bestreich das Brot mit Butter, wickel das frisch gemähte Gras um ein Stückchen roten, süßen Apfel und reib das Brot damit ein. Dann nimmst Du eine komplette, sehr reife rosa Grapefruit und drischst, unter Absingen fröhlicher Lieder, mehrfach auf die Stulle ein.



Das ganze Gesiffe kommt in einen kleinen Topf und muss dann soweit reduzieren, dass Du es dir in die Nase stecken kannst. Dann gehst Du ein wenig spazieren und freust dich, dass Du sowas Spektakuläres riechen darfst.

Wer es dabei belassen möchte, den Wein einfach nur zu trinken, findet die Grapefruit aus der Nase von weiter oben, zu der sich ein grünes Äpfelchen gesellt hat; und malwieder irgendein Hauch von Gemüse; vielleicht Sellerie - aber ich hab so meine Probleme damit, Gemüse zu identifizieren. Oder meine Nase trügt (haha).

Der Geschmack ist irgendwie... hmm... "klar". Aber nicht im Sinne von unterkomplex. Ganz im Gegenteil. Irgendwie sauber, wie frisches Quellwasser. Allerdings mit einer saugeilen Balance zwischen Süße und Säure, die beide echtjetzmal minutenlang im Mund rumtobem wie junge Hunde - dabei mag ich Hunde doch eigentlich gar nicht. Schon gar nicht im Mund. Ausser gebraten vielleicht. Aber das habe ich auch noch nicht probiert. Singvögelchen habe ich schonmal gegessen; das hat geschmeckt wie karamellisiertes Huhn und war scheißanstrengend, weil an diesem Geschmeiß ja kaum was dran ist. Das war 2003 in Asien, kurz nachdem dieser Polizist meinem Kumpel Werner die Schwester wie sauer Bier... aber ich schweife ab...

Ich kann mich jedenfalls nicht daran erinnern, schonmal einen launigeren Sauvignon Blanc getrunken zu haben als den trockenen Sander von 2009.

Ist es erlaubt zu dieser Thematik eine Buchempfehlung abzugeben ?

"Das demokratische Weinbuch " von Rainer Balcerowiak. Bis jetzt bereitet mir die Lektüre großes Amüsement.

Keine Sorge; ich bin mit dem Autor nicht verwandt.